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モダニストキュイジーヌMODERNIST CUISINE at Home 日本語

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『モダニストキュイジーヌMODERNIST CUISINE at Home 日本語』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、11088.80円で落札されました。即決価格は11088.80円でした。決済方法はに対応。

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モダニストキュイジーヌMODERNIST CUISINE at Home 日本語

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角川書店からの絶版品のプロの料理専門書になります。料理と科学の本 Amazonでは今現在18700円です。使用回数は1〜2回程度で保存状態も良く美品だと思いますが中古品であることをご理解ください。料理人を辞めることになったので現役の方やこれから活躍する方の手に本が届けばと思います。【概要】「MODERNIST CUISINE at Home」は、現代料理の全てを網羅した革新的な料理本です。著者のNathan MyhrvoldとMaxime Biletによる406のレシピが収録されており、科学的なアプローチで料理の技術を深めることができます。【内容】この本は、料理の背後にある科学を解説し、視覚的に理解しやすい形式で提供しています。次世代の料理技術を学ぶための唯一無二の宝庫です。【特長】料理界の新しい一歩を踏み出すためのガイドとして、実践的な知識と技術を提供します。料理人や料理愛好家にとって、必携の一冊です。 - タイトル: MODERNIST CUISINE at Home - 著者: Nathan Myhrvold, Maxime Bilet - 言語: 日本語 - ページ数: 406レシピ - 出版社: 角川書店 - ジャンル: 料理本 - 特徴: 科学的アプローチによる料理法 - 定価: 15,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。ご検討よろしくお願い致します。 #MODERNIST CUISINE #モダニストキュイジーヌ #フランス料理 #フランス料理人 #フレンチ #料理専門書 #料理本 #料理と科学 #絶版

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##語学・辞書・学習参考書

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