天然 山菜 太 乾燥 干し わらび〜5キロ

ご覧いただきありがとうございます。 2024年 春の雪解けを待ち、芽吹いた極太わらびが、丁寧に穂先を取り塩漬け後、太陽の下で手揉みを繰り返す事で、しなやかな柔らかさと粘りを持った、乾燥わらびに仕上がりました。 塩漬け乾燥わらび（干しわらび）は、　　　　　　ぜんまいと比較すると、シコシコとした　食感と粘りが、魅力的な珍味です。 手間暇掛かりますが、 我が家で100年以上受け継がれてます。 個人的には、炒め煮を、お勧めしますが、 煮物　ナムル　炊き込みご飯　味噌汁の具材とし、田舎の味を思い出して頂ければ嬉しく思います。 保存食ですから、必要時に戻せます。 増量も承ります。 調理方法は、ぜんまいと同じです。 戻せば約5倍になり、塩気は抜けますが、 気になる場合は、水を取り替える事で 完全に抜けます。 〜　戻し方メモを同封します。 不慣れな点が、多々あるかと思いますが、 誠心誠意対応させて頂きます。 ★　保健所で、乾燥わらびは許可不要の　 　　加工食品であり、販売に関しても 　　特定の許可不要であると確認済です。 ★　仕事を持ってますので、返信等が遅く 　　なる事を、ご理解頂ければ幸いです。 #山菜　#わらび　#ぜんまい　 #保存食 #山菜塩漬け　#和食　#乾燥ワラビ #蕨　#日本食　#秋田県産　#塩漬け蕨 #塩漬けわらび　#ベジタリアン　#天然 #塩漬けワラビ　#乾燥わらび　#無農薬 #乾燥野菜　#塩蔵わらび　#干しわらび #極太　#産直　#塩漬け　#スローフード #田舎料理　#正月料理　#お歳暮　 #乾物 #わらび，野菜　#わらび干し　#国産